Ingredientes:
1 kg. de Filetes de Caballa
1 cebolla
1 zanahoria
3 dientes de ajo
1 Ramita de tomillo
3 hojas de Laurel
3 Clavos
8 bolitas de pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 vasito pequeño de vinagre
2 vasitos pequeños de agua
Piel rallada de 1 naranja
Zumo de 1 naranja
Sal
Harina para rebozar la caballa
1 cucharadita de pimentón picante
